作者：冯佩诗(译) 金灵(校)氨基酸消化率玉米干酒糟酒精槽液脉冲干燥可溶物浓缩液糖浆生长猪
摘要：干酒糟及其可溶物（DDGS）的氨基酸消化率低而且变异大。这种变异往往是由于在加热过程中受到损坏而造成的。研究表明，DDGS的可溶性成分会遭受热损坏，如还原性糖。可溶物和谷物的混合有时会产生糖浆球（SB），且SB消化率是未知的。本实验的目的是确定导致DDGS的氨基酸消化率低和易变的潜在因素。具体来说，确定究竟是可溶成分还是糖浆球导致了这些问题。评估原料来自同一家乙醇工厂，包括：DGGS、完整的SB、粉碎的SB、可溶物浓缩液（LCS）和脉冲干燥的酒精槽液（PDTS）。LCS是通过蒸发酒精槽液而得。每种评估原料都是实验日粮的唯一的氨基酸（AA）来源。
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