作者：刘波; 郑小平; 谢骏寡糖饲料添加剂水产养殖应用绿色饲料添加剂功能性食品结构稳定加工过程生产性能抗病能力寡聚糖
摘要：寡糖最早是作为人类功能性食品，作为饲料添加剂是近十年内才发展起来的。寡糖又称低聚糖或寡聚糖（oligosaccharide），是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的低度聚合糖类的总称，分子量约300～2000。它具有结构稳定，贮藏加工过程中不易失活，无毒无害无残留，提高抗病能力与生产性能等优点，是一种新型的绿色饲料添加剂。本文就寡糖在水产养殖中的应用作一阐述，以供参考。
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