作者：刘欣; 冯杰酪蛋白磷酸肽研究进展动物营养牛乳酪蛋白生物活性肽机体免疫力生物学功能分离提纯元素吸收繁殖性能cpps作用机理酶水解丝氨酸
摘要：生物活性肽--酪蛋白磷酸肽(CPPs)是以牛乳酪蛋白为原料,经单一酶或复合酶水解,再对其产物进行分离提纯而得到的含有成簇磷酸丝氨酸的多肽,具有促进矿物元素吸收,增强动物机体免疫力,改善繁殖性能等多种生物学功能.本文综述了CPPs的结构、功能、作用机理及应用前景.
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《广东饲料》（CN：44-1393/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广东饲料》获奖情况：1997年和2001年在广东省第二届、第三届优秀期刊评选活动中被评为“广东省优秀科技期刊”，2000年被评为全国畜牧兽医优秀期刊，2002年被评为全国农业优秀期刊。
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