作者：罗学平 杨双旭 李金贵 蔡烈伟杀青叶冷冻贮藏乌龙茶品质
摘要：通过冷冻贮藏杀青叶的方法，研究冷藏时间、冷藏温度对乌龙茶品质的影响。结果表明，在考虑生产成本的前提下，将压紧的杀青叶在-5℃条件下贮藏10～15d，成茶品质高于对照。因此，采用冷冻贮藏杀青叶的方法可适当延缓乌龙茶生产高峰期。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《广东农业科学》（CN：44-1267/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广东农业科学》是国内外公开发行的综合性农业学术期刊，主要刊登农业各学科领域的基础理论研究成果，农业新品种、新技术等应用科学研究论文、简报，以及高水平研究综述。
省级期刊
人气 727845 评论 65
人气 221673 评论 59
人气 207538 评论 73
人气 181141 评论 62
