作者：赖来展 戚本华 王城桂 何银香营养功能饮酒葛根强身健体进化史功效食物养生
摘要：功能性食物与酒相结合,是我国食疗养生进化史上的重要创举。葛根酒是＂饮＂与＂疗＂高度结合的功能酒之一。中华医学认为,酒为水谷之气,味辛甘、性热、入心经肝,具有通血脉、活血、祛风寒、消冷积、养脾气、厚肠胃、促消化、润皮肤的功效。酒与既是食品又是药材的葛根相结合，则能引药上行，助药力，起催化强效之功效。因此适量饮酒有益强身健体和治病。
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《广东农业科学》（CN：44-1267/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广东农业科学》是国内外公开发行的综合性农业学术期刊，主要刊登农业各学科领域的基础理论研究成果，农业新品种、新技术等应用科学研究论文、简报，以及高水平研究综述。
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