作者：卓敏 李家贤 王秋霜 凌彩金 孙世利 潘顺...茶叶饮用方式艺茶
摘要：以不同历史时期人类利用茶叶的特点为主线，以历史资料考证的结果为依据，把人类利用茶叶的过程大致划分为“吃茶”、“喝茶”、“饮（品）茶”和“艺茶”4个阶段，并对各个阶段的饮用特点及饮用程式作了简要地阐述；指出人类最初利用茶叶的目的和方式是“食用”而不是“药用”；同时对4个阶段的茶叶饮用的历史沿革、冲泡鉴赏技艺及其相互关系进行了比较系统而赋有新意的评述。
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《广东农业科学》（CN：44-1267/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广东农业科学》是国内外公开发行的综合性农业学术期刊，主要刊登农业各学科领域的基础理论研究成果，农业新品种、新技术等应用科学研究论文、简报，以及高水平研究综述。
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