作者：徐鹤龙; 刘明津; 王春玲花生油脂花生奶加工工艺
摘要：将花生原料在低温条件下部分脱脂,获得优质花生油,利用脱脂后的花生粉研制品质稳定的花生奶.该工艺研究结果不但解决了以往花生奶产品质量问题,还改变了以花生仁为原料生产单一产品的历史,达到充分利用花生资源的目的.
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《广东农业科学》（CN：44-1267/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广东农业科学》是国内外公开发行的综合性农业学术期刊，主要刊登农业各学科领域的基础理论研究成果，农业新品种、新技术等应用科学研究论文、简报，以及高水平研究综述。
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