农产品加工工程系列产品开发生物学特性食品添加剂贮藏保鲜食品保鲜常温保鲜绿色化工研究成果亚热带防腐剂益生菌低聚糖功能性果蔬控制天然包装工艺调味
摘要：于新教授所带领的团队在热带亚热带果蔬采后病害控制、银杏采后生理和贮藏保鲜、天然食品保鲜防腐剂、荔枝包装及其常温保鲜、果蔬低温保鲜工艺与设备、功能性低聚糖食品与益生菌的生物学特性、绿色化工和食品添加剂、调味鸡粉系列产品开发等方面取得系列研究成果。
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《高等农业教育》（CN：21-1088/G4）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《高等农业教育》杂志以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持“四项基本原则”，坚持“百花齐放，百家争鸣”的方针，遵循教育规律，积极宣传报道我国高等教育特别是高等农业教育系统教育理论与教育实践研究成果、实践经验、发展动态，为促进教育改革与发展，逐步建立具有中国特色的社会主义农业教育体系服务。
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