作者：吕远平; 何强; 姚开; 曾凡骏; 林龙辉儿茶素茶多酚提取优化条件
摘要：为了提取和纯化儿茶素,采用正交试验研究了溶剂法提取儿茶素的优化条件.结果表明,当提取温度为70℃、提取时间为30min、料液比为1∶15、提取次数为3次条件下,儿茶素得率和含量分别为9.2%和27.1%,茶多酚得率和含量分别为23.2%和68.5%.较之仅以茶多酚为评价指标的优化条件,茶多酚得率和含量分别降低了0.9%和2.0%,儿茶素得率和含量分别提高了0.7%和2.2%.
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