作者：王峰 顾志国 印小燕藻多糖提取液絮凝过程静电中和zeta电势絮体形态
摘要：螺旋藻热水粗提取液中含大量表面带负电荷的微粒.根据静电中和絮凝机理,用阳离子絮凝剂聚合硫酸铁（PFS）处理粗提液的絮凝率为80.32%,脱色率75.48%,蛋白质去除率50.30%,总糖保存率85.40%,絮凝效果不受粗提取液pH值、絮凝时间和温度的影响.提取液在絮凝后离心去杂,再经乙醇沉淀,多糖沉淀用去离子水复溶,所得复溶液中总固形物的总糖含量达86.0%.Zeta电势显示,PFS在酸性和中性条件下能完全中和颗粒表面电荷,碱性条件下能大幅度降低颗粒表面电荷.絮体形态显示,添加PFS促进了提取液中微粒的团聚,提高了微粒的可沉降性.
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