作者：刘子金; 杨小波; 苏凡; 李东海; 岑举人藤黄科树皮抗氧化总多酚总黄酮
摘要：为了筛选高效、低毒的天然抗氧化剂,本实验对七种藤黄科植物树皮提取物的抗氧化活性及其游离型总多酚、总黄酮的含量进行了测定。利用4种化学方法对样品的抗氧化性进行了评估;采用福林一酚试剂法和可见一紫外分光光度法分别测定了植物提取物中总多酚和总黄酮的含量。结果表明,在四种溶剂中,75%乙醇提取液的抗氧化效果最佳;七种植物树皮75%乙醇提取液的抗氧化活性与样品浓度均表现出量效关系,同时热稳定性比较好。然而,七种植物树皮的抗氧化活性在4个测定指标上存在差异,但是整体而言,红厚壳属和黄牛木属植物的抗氧化效果相对藤黄属植物较好。七种藤黄科植物树皮中游离型总黄酮的含量在0.71%~5.05%之间,游离型总多酚的含量在3.52%~4.00%之间。但两者的含量与其抗氧化效果并未表现出一致的相关性。因此,七种藤黄科植物具有良好的抗氧化活性,具有较高的开发利用价值,为天然抗氧化剂的筛选提供了理论依据。
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