壳聚糖纤维脱乙酰甲壳素养颜抑菌相对分子质量葡萄糖胺天然多糖脱乙酰作用
摘要：壳聚糖又称脱乙酰甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖,其结构单元是二糖,也是迄今发现的自然界中唯一的碱性多糖。聚糖外观为白色或淡黄色半透明状固体,因原料不同和制备方法不同,相对分子质量从数十万至数百万不等,可溶于大多数稀酸如盐酸、醋酸、苯甲酸等溶液。壳聚糖资源丰富,作为第二大天然多糖的甲壳素广泛存在于蟹壳、虾壳和节肢动物的外壳中,也存在于低等植物如菌、藻类的细胞壁中。
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