作者：张亚淮河流域酿酒业农业酒文化
摘要：作为中华文明的重要发祥地之一,淮河流域创造了经济文化社会发展方面的伟大成就,其中以众多著名品牌为代表的酒文化和酿酒业的繁荣发展,引人注目.淮河流域酿酒业的兴盛发展是多方面因素共同作 用的结果.首先,淮河流域土厚水肥、气候适宜,粮食产量高且粮食作物品种丰富,淮河滋养了众多的名泉古井,质甘冽,适合酿酒;其次,淮河流域历来农业经济发达,人口众多,酿酒业具有深厚的传统;第三,淮 河流域地处中国南北方的交界线上,独特的地理位置形成了相对开放包容、重情重义的社会文化传统和相应的酒文化,进而带动当地酿酒业的发展.
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