作者：孙涛 胡开峰 乔昆云 刘圣红水产品硝基呋喃代谢物多反应监测扫描模式
摘要：采用超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）检测了水产品中硝基呋喃代谢物残留。样品经盐酸溶液水解和2-硝基苯甲醛衍生后,用乙酸乙酯萃取、浓缩后,以甲醇、水（20？80）溶液定容,经Acquity BEHC18超高压液相色谱柱分离,用电喷雾电离（ESI）串联四极杆质谱仪以多反应监测扫描模式（MRM）进行检测分析。实验中,对液-质分离条件和样品前处理条件进行了优化。结果表明,4种硝基呋喃代谢物在1.0～10μg/L浓度范围内呈良好线性关系（r≥0.9959）,定量限范围为0.1～0.7μg/kg。该方法简便、快速、灵敏,测定结果能满足水产品硝基呋喃代谢物残留的检测要求。
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