作者：刘艳; 李莉娟; 肖双宏; 陈明媛; 江虹吡哌酸亮绿残留猪肉共振光散射
摘要：建立了测定生鲜猪肉中吡哌酸残留的共振光散射新方法。在碱性溶液中,亮绿(BLG)与吡派酸(PPA)反应生成二元离子缔合物,使共振光散射(RLS)信号显著增强并产生新的散射光谱。在最大RLS峰370 nm波长处,吡哌酸的质量浓度在0.007~0.30 mg/L范围内与BLG-PPA体系的RLS增强强度(ΔIRLS)呈线性关系,检出限为0.0063 mg/L,定量限为0.014 mg/kg。该方法简便、快速、灵敏,用于生鲜猪肉中吡哌酸残留的测定,回收率为98.5%~103%,相对标准偏差(RSD,n=5)为1.5%~2.3%。
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