作者：魏超; 代晓航; 郭灵安; 刘炜基质解析电离飞行时间质谱芽苗菜肺炎克雷伯菌解鸟氨酸拉乌尔菌特征峰16srdna
摘要：应用基质解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOFMS)方法对芽苗菜中检出率较高的2种微生物进行鉴定,结果为解鸟氨酸拉乌尔菌(33.3%)和肺炎克雷伯菌(43.5%)。应用SARAMISPremium软件对这2种微生物的蛋白质图谱进行分析,获得解鸟氨酸拉乌尔菌特征标识峰16组,肺炎克雷伯菌特征标识峰10组;对分离微生物进行全标识峰和加权特征峰相关性分析,结果表明特征峰的加权会影响微生物鉴定结果间的相关关系,增强微生物的辨识度;对两种微生物进行多方面比较,发现两种微生物生化特性比较接近,但16SrDNA分辨率较高,质谱相关分析虽有相交但可辨识。实验结果表明MALDI-TOFMS具有检测芽苗菜中微生物的能力并在其特征分析及溯源研究上具有一定的优势,MALDI-TOFMS为开放平台,对农产品微生物蛋白质特征图谱的收集与优化可提高其鉴定准确性。
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