作者:夏蕙冬至节白萝卜新疆巴里坤食材满溢民族传承切成小块张厚百家子都
摘要:马上又到冬至节了,每到这时节,便想起了老妈做冬至饭的许多事儿。冬至饭在敦煌叫做"杏窠篓"("杏"读作"横"),张掖叫做"猫耳朵",新疆巴里坤叫做"杏皮子",内地似乎叫做"麻什子"。人们总是用自己最熟悉的事物来给新事物命名,各地风物颇有不同,这不奇怪!每到冬至节前一天,妈和村里的众多大妈婶姨们便都开始忙碌了。要事先准备好的食材很多,上好的羊肉、白萝卜、胡萝卜、洋芋等等,当然,少不了葱、
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