作者：剑轩茶叶市场泉州茶叶品质指导理论发展进程字号鲜茶叶餐馆市场价研究室
摘要：吕字号茶叶研究室1997年7月1日,适值香港回归祖国的喜庆日子,吕子昌主持的吕字号茶叶研究室正式宣告成立,后来一直受到茶叶界人士的关注与支持,创造了许多茶叶研究成果。1998年吕子昌在泉州首次提出"冰箱保鲜茶叶"的理论,并初步投入实践与推广中。在实践中又进一步完善理论。2002年,吕子昌总结出"从冰箱里取出的茶叶,应待恢复常温后冲泡效果最佳"的指导理论。冰箱保鲜茶叶的指导理论,影响了泉州茶叶的发展进程,受到茶叶界人士的肯定和赞赏。吕子昌制定了一套茶叶品质、特征、分类等方面的代表符号,有力地推动了泉州茶叶市场的统一规范和生产
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