作者：连允东; 潘日明包子客家人大薯闽西北家乡宁化品尝块茎植物食用
摘要：我曾品尝过清香扑鼻的宁化韭菜包,食用过味道鲜美的明溪蕨须包,以及皮滑馅香的长汀芋子包…….但我最爱吃的是家乡那别具风味的客家薯包子。这种既无包皮,亦不用馅心的独树一帜的"薯包子",其主料是"大薯"。我的家乡在闽西北客家祖地宁化的一个小山村。家乡几乎家家户户都种有蔓生的薯,它是薯蓣科植物的块茎,为与野生的小薯(山药)相区别,乡人称之为"大薯"。以其形状不同,或称"棍子薯"、"扫帚薯"等。大薯有红、白两种,红的红殷殷,白的白生生,煞是可爱。说起大薯的来历,还有一个故事呢,
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