作者：王国华汗水炒粉上沁盘子干活儿地端食客铁勺
摘要：那个颠着大勺的师傅,额头上沁出亮晶晶的汗水。火苗子呼呼响着,他的臂膀一抖一抖,似乎使出了浑身的力气。铁勺翻飞,香味随风四处弥漫。也就一两分钟时间,等把食客的食欲彻底勾上来,刷地一声,炒粉倒进盘子里,热气腾腾地端到那个已经等不及的人面前。这位厨师一个晚上能做五十个炒粉吗?好像有点悬。就算能,一个炒粉净挣五元,他也就是二三百元的收入。但在干活儿的时候,你可以感到他已经不在乎钱了。
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《福建文学》（CN：35-1006/I）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《福建文学》始终坚持纯文学的办刊方向，培养了数以万计的作者，对加强福建省文艺人才培养，扩大福建省文学影响力，推动文艺繁荣具有重要作用。
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