作者：吴妍食品安全生产经营企业运输信息监督管理食品质量质量安全管理制度接环
摘要：4月1日,国家食品药品监督管理总局制定并了《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》（以下简称《规定》）,旨在实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,切实落实质量安全主体责任。《规定》要求食品生产经营企业应当记录的运输、贮存、交接环节等基本信息。企业应当建立运输记录管理制度,记录保障食品安全的运输信息,并保存相关凭证。在交接信息方面,交接环节食品、
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