作者：华食品科学技术素荷食品添加剂热点分析微生物污染生物毒素贝类毒素热点行业源头污染可控状态
摘要：中国食品科学技术学会日前了2016年食品安全热点分析,认为2016年食品安全舆情传播有四个明显的特点。食品添加剂、保健食品、微生物污染成为2016年食品安全热点三大关键词,其他关键词还包括丙烯酰胺、二恶英、酵素、抗生素、生物毒素等,其中生物毒素被首次提及。中国食品科学技术学会理事长孟素荷告诉记者,2015年食品安全热点的关键词前三位为：微生物、乳制品、保健食品。
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