可食性包装食品包装包装材料蔬菜纸营养价值
摘要：可食性包装是现代食品包装,尤其是健康食品包装的重要发展方向之一.虽然我国包装行业已经认识到这种包装重要的环保与经济价值,以及其极大的市场潜力,但由于技术与设备有限,这种包装产品还非常少见,对这种新型包装材料的工艺与装备的研究也较少.国外的可食用纸有2种.一种是以蔬菜为主要原料,将蔬菜打浆,成型后烘干;另一种是将淀粉、糖类精化,再添加其他食品添加剂,采取与造纸工艺类似的方法成型.从应用与发展前景来看,以蔬菜为原料的绿色产品更具发展潜力.
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