作者：张玉梅; 胡润芳; 陈伟; 陈宇华; 林国强大豆秸秆香菇栽培木屑麸皮生产成本
摘要：利用大豆秸秆设置不同培养基替代木屑和麸皮栽培香菇，分析各培养基对香菇子实体产量、经济性状、氨基酸含量、经济成本的影响。结果表明：培养基中大豆秸秆含量15％左右代替木屑栽培香菇效果较好，同时替代麸皮时培养基中大豆秸秆含量可达35％；大豆秸秆可以完全替代麸皮栽培香菇，并能提高鲜菇商品性，丰富子实体氨基酸含量；生产lO000袋香菇可降低生产成本达4250元。研究结果可为有效利用大豆秸秆高效栽培香菇提供参考。
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