作者：邓永宁无公害高产栽培技术安砂小薯小叶绿色保健食品地方品种优良特性品种适应性单株选育
摘要：安砂小叶薯是从永安市地方品种安砂小薯单株选育、能够较突出地体现原地方品种的优良特性。该品种适应性广、易栽培，其产品具有较高的营养价值和药用价值，且风味独特，品质上乘；薯块削皮后泡在清水中保鲜，4d内不变色，肉色雪白，胶质多，韧性强，香味浓，口感好；产品耐储运，并可进行系列加工，是菜药兼用的优良作物和理想的绿色保健食品，是永安市外销创汇的主要蔬菜品种之一。现将安砂小叶薯特征特性及无公害高产栽培技术介绍如下。
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