作者：洪宝仁无公害高产栽培技术台湾青枣热带亚热带可溶性固形物营养丰富落叶小乔木枣属植物毛叶枣
摘要：台湾青枣，通用名毛叶枣，营养丰富，素有“热带小又名印度枣、西西果等。为鼠李科枣属植物，属于热带亚热带半落叶小乔木果树。果实营养丰富，素有“热带苹果”之美称。据测定，果实含11种氨基酸、可溶性固形物8％～18％、蛋白质0．7％、脂肪1．7％、纤维素1．8％，每100g果肉中含钙38mg、烟酸1．0mg。鲜果生食，风味独特、清脆、香甜、爽口，还兼有奶香味。
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