作者：张铭顺开发与利用中国水稻研究所2001年维生素b1必需氨基酸微量元素锌开发成功有色稻米科学配方营养价值营养保健新成果大米食味
摘要：七彩营养米是中国水稻研究所研究开发成功的一项新成果.我场于2001年引进.该产品是由黑、绿、红、紫等有色稻米,经科学配方使得食味比非配方色素米有明显改善,营养价值比普通大米高,属色、香、味俱全的营养保健配方大米.经测试,七彩营养米富含人体8种必需氨基酸和维生素B1、B2,微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙、锰等含量也比普通大米高0.5～3倍.经常食用能促进生长发育,软化血管,降脂、降压,延缓衰老,延年益寿.米饭香气浓郁,是营养丰富的大米新秀.七彩营养米的开发成功,能有效提高大米品质,增加大米市场品种,满足广大人民群众日益增长的需求,提高经济效益和社会效益,是加快农村经济发展步伐的好项目.
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