食品添加剂食品安全问题大米脱乙酰甲壳素双乙酸钠淀粉磷酸酯安全性评估
摘要：近日，有媒体报道《食品添加剂使用标准））（GB2760--2011）允许在大米中添加三种食品添加剂。它们分别是双乙酸钠（防腐剂）、脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖．功能是增稠剂、被膜剂）和淀粉磷酸酯钠（增稠剂）。有专家认为，大米使用防腐剂在丁艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。对此，中国疾控中心专家表示并不构成食品安全问题。但是，添加剂经安全性评估，方可获准使用。
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