作者：赵国锋做青技术铁观音清香型温湿度调控福建南部物质转换做青过程华安县
摘要：华安县地处福建南部，漳州市西北端，与传统茶乡安溪县毗邻．自古就有“茶烘”之称。2000年我县茶农对传统制荼工艺进行改进．尝试用空调机对做青房温湿度调控．减缓青叶内化学物质转换。迎合消费者对清香、鲜爽、醇厚铁观音茶叶的需求。现就做青过程中技术总结如下：
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《福建农业》（CN：35-1085/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《福建农业》办刊宗旨：面向农民，面向基层，面向生产、市场；为提高农民、基层干部科技文化素质，为农村两个文明建设，为农村农民奔小康服务。
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