果汁出口面临三大问题

出口原料质量水果产量加工原料因素影响市场行情国际市场果汁加工鲜食品种酸度浓缩汁残次果甜度苹果

摘要：首先是原料质量有待提高。虽然我国水果产量很高，但一般只适宜鲜食而不利于加工成果汁，加工原料明显缺乏。受气候等因素影响。国产苹果一般甜度高、酸度较低，而根据国际市场行情，酸度越高销路越好，价格也越高。国外浓缩汁酸度一般为3．5—7度，我国仅为1．2—1．7度，导致在国际市场上的卖价偏低。而且，我国当前的果汁加工，多用的是鲜食品种中的残次果，

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