N对叶菜型甘薯硝酸盐积累及品质的影响

作者：邱永祥; 王伟; 蔡南通; 吴秋云; 罗文彬; ...硝酸盐积累甘薯叶菜可溶性蛋白含量硝酸盐含量品质总糖含量n含量硝酸还原酶处理时间nr活性低含量负相关糖积累植株

摘要：研究5、10、20、40 mmol·L-1 4个N浓度对叶菜型甘薯鲜嫩茎叶的硝酸盐含量、硝酸还原酶(NR)活性、可溶性蛋白及总糖含量的影响.结果表明:随着N含量的增加,植株体内硝酸盐含量呈线性增加,随处理时间延长,高N含量下硝酸盐积累持续增加,但在较低含量下硝酸盐积累在施N后6-8 d达到极值后有所下降;NR活性随N含量增加显著提高;N含量与总糖含量呈负相关,N含量高不利于总糖积累;N含量提高,植株可溶性蛋白含量也有所提高,但效果不明显.

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