作者：陈明兆井冈霉素发酵do优化
摘要：针对5 000 L和50 000 L发酵罐研究空气流量对井冈霉素效价的影响。通过5 000 L发酵罐罐中的试验发现,在后期DO上升时,通过降低搅拌转速或通气量来使DO维持在一定水平,对井冈霉素的生产没有影响。为简化实际生产上的工艺控制,在50 000 L发酵罐上分阶段控制通气量,对效价影响幅度仅有-0.54%,试验证明发酵过程中可较大程度减少无菌空气的使用量。研究结果对生产成本的降低有重要指导意义。
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《发酵科技通讯》（CN：33-1131/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《发酵科技通讯》报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
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