作者：朱黎君 陈航娟 肖正群 李开波 陈奇灵土壤分离酪氨酸脱羧酪胺普罗威登斯菌
摘要：酪胺广泛应用于生化试剂、有机化工及医药中间体。从厂区周围土壤中筛选到一株能催化L-酪氨酸脱羧产酪胺的细菌zQM4#，鉴定为普罗威登斯菌（Providencia Ewing）。通过碳氮源、装液量、pH值、培养温度等条件的单因素试验和正交试验。得到该菌株的摇瓶脱羧培养条件为：牛肉浸膏5g／L，酵母浸粉5g／L，葡萄糖5g／L，甘油5g／L，磷酸氢二钾2g／L，硫酸锰0．01g／L，维生素VⅨ0．003g／L，温度37℃，pH5．5。最后进行底物投料量的条件优化后．得到如下结果：10g／L起始底物浓度下，3h能100％脱羧转化成酪胺，之后每3h补加10g／L底物，可连续补充4次，底物仍能100％脱羧转化成酪胺。
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