作者：王永泉; 高立栋味精生产有机无机复混肥料生物发酵尾液谷氨酸钠高淀粉品种生产工艺技术合成
摘要：（1）味精的生产工艺：味精生产是以粮食（小麦、玉米、大米等高淀粉品种）为主要原料，利用生物发酵技术合成谷氨酸，再由谷氨酸精制成谷氨酸钠（味精）。工艺流程如下：
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《发酵科技通讯》（CN：33-1131/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《发酵科技通讯》报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
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