作者：晏承富发酵工业供氧鼓风机谷氨酸发酵锅炉尾气微生物利用溶解度
摘要：氧气是一种很难溶解于水的气体，目前在发酵工业上氧的利用率是很低的。据研究报道，在25℃，一个大气压下，空气中的氧在水中的溶解度为0．25毫摩氧／L。在相同条件下，在发酵液中的溶解度为0．2毫摩氧／L。在谷氨酸发酵的操作条件下，发酵液中的氧饱和度浓度为7～10mg／L；在抗菌素发酵方面，被微生物利用的氧不超过空气中含氧量的2％；谷氨酸发酵方面，氧的利用率为10％～30％。
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