作者：王文芹; 田晓燕淀粉粗脂肪索氏抽提法粗脂肪含量测定微生物发酵发酵生产不利影响生产服务副产物
摘要：淀粉中的脂肪是微生物发酵的碳源之一,但在某些发酵生产中,脂肪含量过高,影响发酵的进行,产生许多副产物,对生产产生不利影响.本文介绍了一种测定淀粉中粗脂肪含量的方法,以便及时了解淀粉中的脂肪含量,为指导生产服务.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《发酵科技通讯》（CN：33-1131/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《发酵科技通讯》报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
部级期刊
人气 1074120 评论 53
省级期刊
人气 845968 评论 70
人气 806932 评论 68
人气 753182 评论 72
