作者：周秀琴赖氨酸发展近况全球发酵法生产饲料添加剂年生产能力2005年工业规模氨基酸谷氨酸养殖业
摘要：赖氨酸是用发酵法生产的一种人体及动物必须氨基酸,产量仅次于谷氨酸.近年来,随着食品工业规模的日益扩大及养殖业的不断发展,主要用于作饲料添加剂的赖氨酸生产与消费迅猛发展.日前(世界)赖氨酸总生产能力76.8万t,到2005年生产能力将达100万t.我国赖氨酸生产到2005年后将达65万t.
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《发酵科技通讯》（CN：33-1131/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《发酵科技通讯》报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
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