作者：冯容保搅拌功率发酵罐功率准数放大大型转数氨基酸搅拌叶体积
摘要：1搅拌功率的放大 以单位体积搅拌功率No相等方法放大,其中No=Kn3d5/m3,K为搅拌叶功率准数,n为转数/分,(r.p.m),d为搅拌叶直径[m],在通气条件下的搅拌功率为Na
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《发酵科技通讯》（CN：33-1131/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《发酵科技通讯》报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
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