作者：郑永富; 李先民; 肖步金; 姜东明; 邱永祥甘薯筛选加工花青素
摘要：为筛选出适宜清流县推广的甘薯新优品种,引进了红心加工型品种5个、紫色加工型品种4个、优质鲜食型品种5个,共计14个甘薯品种进行了对比试验。试验结果表明,泉薯10号薯干每667m~2产量为863.53 kg,高于对照岩薯5号47.39 kg,增产5.81%,综合性状表现良好,可作为红心地瓜干加工品种进一步推广种植;福宁紫3号薯干每667m~2产量为834.44 kg,比对照龙津薯1号高571.34 kg,增产217.15%,花青素含量高,可作为紫心地瓜干加工品种进一步推广种植;福薯604薯型均匀、商品薯率高、表面光滑、色泽艳丽,且薯肉色为桔黄色,胡萝卜素含量高,鲜薯每667m~2产量高于对照金山57品种175.45 kg,增产6.12%,可作为特色鲜食型品种推广种植。
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