传统发酵类食品在现代茶企中的发展研究与产业现状

作者：刘睿; 金清传统发酵类食品现代茶企发展研究产业现状食品安全

摘要：在现代茶叶企业构建与发展过程中，其中所需要的内容是多样化的，除了现代化的经营元素外，也需要注重融入现代化的经营意识，无论是茶叶的产品类型，还是对自身产品的品质把控等等，都需要从系统化、整体化视角来予以切入，本文拟从传统发酵类食品的开发背景分析入手，结合现代茶叶应用传统发酵类食品的发展状况分析，从而探究现代茶叶企业中传统发酵类食品的产业现状。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社