作者：黄珂茶文化跨文化酒店经营管理对策
摘要：应解析酒店经营管理中的跨文化现象, 因为这关系到酒店服务品质的提升问题. 在调研和考察的过程中感知到, 借助茶文化视角来看待这种跨文化现象具有较强的参照价值.我国酒店中的跨文化现象主要表现在：行为偏好所表现出的跨文化现象、 思想观念所表现出的跨文化现象、 接人待物所表现出的跨文化现象.为此, 酒店在经营管理上应给予对策构建, 即辩证看待跨文化之间的冲突、以告示的方式劝诫用餐客人、 培训人员掌握不同沟通技巧、 利用法律来规制非理性行为.
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