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福鼎白茶生产工艺及存储关键控制点调整实践与思考

作者:张礼雄关键控制点生产工艺福鼎白茶调整存储一年四季

摘要:自古以来,名山产名茶。东海之滨、福鼎境内,云蒸霞蔚之中,海上仙都太姥山巍然屹立。这座海中升起的名山,得天地造化之功,一年四季云雾氤氲、茶香缭绕。一千多年前,茶圣陆羽在《茶经》上写道:“永嘉(温州)东(南)三百里有白茶山”,他所说的“白茶山”就是太姥山。“苍茫忽聚散,仙山缥缈间”,那纵横无数的峰谷石肌、洞巢崖谷、水云溪涧,酝酿出泱泱中华的奇瑞茶品———福鼎白茶。曼妙的茶香穿透于千百年时空,芬芳不绝。

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福建茶叶

《福建茶叶》(CN:35-1111/S)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《福建茶叶》提高茶叶工作者的业务水平,学习现代科学技术,掌握技术信息,以及交流生产管理和市场流通等方面的经验。

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