作者：步召胜茶叶化学元素健康
摘要：在浩瀚的中国历史的长河中,'茶'文化以及'茶'对人体的健康的影响力都是值得人们探讨和考究的。'茶'自身包含着多种化学元素,这些微量元素对人体的健康发挥着一定的作用。下面的文章综合探讨并分析了茶叶功能性成分,'茶'食品的保健应用状况以及我国含茶叶功能成分保健产品的发展趋势。
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《福建茶叶》（CN：35-1111/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《福建茶叶》提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理和市场流通等方面的经验。
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