作者：王国钦 徐琤光 章卫中 李岩 刘丽霞 葛静测定方法碱含量茶叶高效液相色谱仪梯度洗脱法平均回收率工夫红茶茉莉花茶
摘要：运用高效液相色谱仪采用梯度洗脱法测定不同茶叶中茶碱的含量。结果15种茶中荼碱含量在0．19—1．27mg·g-1范围内，含量最高是工夫红茶，其次是茉莉花茶，最低是乌龙茶。结论：不同茶叶其茶碱的含量不一。本测定方法在茶碱质量浓度在1．13～113μg·mL-1范围内有良好的线性关系；加样平均回收率（n=9）为100．71％，RSD为1．93％。
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