茶渣之再利用研究

作者：张小琴 黄昭密 郑思芳 丁耀康 曾毓锋茶渣再利用

摘要：茶被誉为国饮。我国茶叶的消费大体上可分为三类：冲泡品饮、制茶饮料、提取功能成分。其中茶饮料制作与功能成分的提取产生大量的茶渣，并且呈逐年递增的趋势。由于茶渣中仍含有茶叶中的各种有效成分和营养物质，所以大量茶渣的再利用也渐渐得到重视，被应用于饲料、肥料等各个方面。本文主要通过闸述茶渣在饲料、肥料应用的范同、效果进行阐述，并讨论其在应用过程中可能存在的问题。

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