作者：林更生 林心放（图）斗茶茶书茶品质解读茶宴贡茶新茶
摘要：斗茶,又叫＂斗茗＂、＂茗战＂,它是古时有钱有闲文化的一种＂雅玩＂。在古茶书中经常见到。何谓斗茶？斗茶,即比赛茶的好坏之意。斗茶源于唐,而盛于宋。它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗。斗茶始于唐代,据考创于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。在每年春季新茶制成后
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《福建茶叶》（CN：35-1111/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《福建茶叶》提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理和市场流通等方面的经验。
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