作者：宛晓春 李大祥 杨卫乌龙茶活性成分抗氧化健康
摘要：乌龙茶属半发酵茶，香高味醇、回甘耐泡。乌龙茶内合丰富的生理活性物质，是一种具有保健功能的天然饮料。研究表明，乌龙茶具有抗氧化、预防肥胖、预防心血管疾病、防癌抗癌、防龋齿、抗过敏、解烟毒、抑制有害菌、保护神经、美容护肤、延缓衰老等功效。有专家预言“乌龙荼将是21世纪最具发展潜力的茶类”。
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《福建茶叶》（CN：35-1111/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《福建茶叶》提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理和市场流通等方面的经验。
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