天山绿茶初制机械及工艺创新

作者：口^口丁炒青绿茶工艺创新初制机械天山手工制作铁锅制茶杀青

摘要：历史上天山绿茶的制茶以手工制作为主。过去炒青绿茶，从杀青到烘干基本上都在柴火烧的铁锅中手炒为主。近代，改制成烘青绿茶后，除用铁锅、竹器、布袋外，后创制了竹焙笼，进行炭火烘焙干毛茶，但仍是手工。

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