作者：丁俊之洗茶乌龙茶冲泡茶艺绿茶红茶黑茶
摘要：广东、福建、台湾冲泡乌龙茶时。习惯把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”，还有人把“洗茶”列为茶艺规程。洗茶习惯甚至有扩散到绿茶、红茶、黑茶冲泡陈式之中。
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《福建茶叶》（CN：35-1111/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《福建茶叶》提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理和市场流通等方面的经验。
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