作者：周师清自然环境条件品质特征政和县白茶加工工艺茶树品种生产历史茶园面积
摘要：政和县是我国白茶主产区，是政和大白茶树品种和政和白茶原产地。政和白茶以政和白毫银针、政和白牡丹花色产品为主，主要采用政和大白茶新梢加工而成。政和白茶生产历史悠久，至迟始自宋徽宗年间，政和县进贡白毫银针，并因此而得县名。目前，政和县拥有茶园面积5333hm^2，产茶8000t，其中白茶1500t，占全省传统白茶总量的70％以上，产品90％销往海外。政和白茶因质优而畅销，政和白茶更得益于得天独厚的自然、地理、环境条件，加上精湛的加工工艺，成就其风格非凡的品质特征。
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